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Mar 05, 2024

Nouveau jus

Les newsletters quotidiennes et hebdomadaires de TribLIVE fournissent les nouvelles que vous souhaitez et les informations dont vous avez besoin, directement dans votre boîte de réception. Un café proposant des jus de fruits et des aliments frais déménage dans un emplacement privilégié dans un coin de

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Un café proposant des produits frais sur le thème des jus déménage dans un emplacement privilégié à Aspinwall.

Le Vibrant Sunshine Juicery Cafe devrait ouvrir ses portes à la fin de l’été.

"C'est un endroit de rêve pour notre entreprise en raison de l'accès au quartier, de la proximité de l'hôpital St. Margaret, de l'accès facile depuis la route 28 et Freeport Road, du parking sur place et de l'entrepôt frigorifique intégré", a déclaré la propriétaire Naomi Hoppel, 37 ans, de O' Hara. «Pendant des années, nous passions par le 103 Delafield et nous pensions : « Cet endroit ne serait-il pas incroyable ? »

Anciennement situé sur le marché agricole de Patty, la propriété a été initialement mise sur le marché en mars 2021 pour 3 millions de dollars, puis cotée pour 2 millions de dollars via Howard Hanna Real Estate.

Il a été acheté par Pittsburgh Juice Co. pour 720 000 $ le 24 avril, selon les registres immobiliers du comté d'Allegheny. La propriété contient 10 places de stationnement et est zonée commercialement.

Patty Held et son défunt mari, Bernie, ont ouvert le Patty's Farm Market à la fin des années 1990. Mais après la mort de Bernie, une série de fortes inondations et la pandémie, Patty Held a pris la décision, à contrecœur, de vendre.

Hoppel possède et exploite The Pittsburgh Juice Co., basée dans une petite vitrine à Lawrenceville. Vibrant Sunshine Juicery Cafe est le deuxième emplacement, avec un nouveau nom mais le même accent sur un concept de jus frais, biologiques et pressés à froid.

Le jus pressé à froid est un processus qui rend les parties les plus nutritives des fruits et légumes plus accessibles à votre corps, a déclaré Hoppel.

Les éléments du menu comprendront des laits de noix faits maison, un expresso torréfié localement, un adaptogène (une substance naturelle qui aide le corps à s'adapter au stress), un menu latte, des bols d'açai, des collations végétaliennes crues, des boissons mélangées, des jus pressés à froid, des paninis, des soupes, offres et salades centrées sur les plantes. Il vendra également des fleurs fraîches coupées.

Hoppel a passé trois ans en tant que volontaire du Peace Corps dans les zones rurales du Pérou après avoir obtenu un diplôme en architecture de l'Université de Tulane.

Là, elle a appris à impliquer une communauté pour exécuter avec succès des produits pour lesquels, selon elle, elle ne se sentait pas toujours préparée.

Elle a commencé à vendre du jus brut pressé à froid à Pittsburgh en 2013, à son retour aux États-Unis, puis a ouvert le magasin phare de PJC en février 2014 au 3418 Penn Ave.

Les jus Pittsburgh Juice Co. sont biologiques, végétaliens et ne contiennent ni sucres ni conservateurs ajoutés.

Hoppel anime un podcast hebdomadaire, « Vibrant Sunshine : Behind the Scenes », sur la gestion de sa juserie.

Le nouvel emplacement à Aspinwall servira de base centrale pour les opérations.

Le mari de Hoppel, Adam, est promoteur immobilier et chef de projet.

« Nous avons puisé notre inspiration dans la nature. Vibrant Sunshine est une marque axée sur l'extérieur, et nous avons essayé d'intégrer cela dans la sélection du site ainsi que dans la conception de l'espace - en faisant entrer l'extérieur avec des lucarnes intérieures, de grandes fenêtres et des plans pour de nombreuses plantes dans le espace de vente au détail », a déclaré Adam Hoppel. "La conception du bâtiment est de nature agricole, nous cherchons donc à l'étendre avec une peinture murale sur le côté du bâtiment, qui rappelle les peintures murales sur les côtés des vieilles granges."

Le camion de jus de fruits de l'entreprise devrait apparaître autour d'Aspinwall comme point de retrait des commandes en ligne pendant les heures de déjeuner. Une cérémonie d'inauguration est prévue fin août.

« Nous sommes ravis de proposer nos offres fraîches et biologiques dans un nouveau quartier. Nous avons hâte de vous rencontrer », a déclaré Naomi Hoppel.

Joyce Hanz est rédactrice pour Tribune-Review. Vous pouvez contacter Joyce par e-mail à [email protected] ou via Twitter .

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